Закуски-рулеты из лаваша

Neznakomka пишет:

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

С хорошим настроением берём следующие продукты:
лаваш (3 листа),
упаковку крабовых палочек или крабового мяса,
банку горбуши (лосось),
зелень (петрушка, укроп),
майонез.

Далее, под любимую музыку или под собственную мелодию трём на тёрке или мелко режем крабы, зелень и вилкой мнём рыбу. Не теряя хорошее, бодрое состояние духа и предварительно закрыв дверь кухни (1. Не дать близким, родным и друзьям съесть ингредиенты; 2) не делиться с котом (если он у вас есть)!) раскладываем первый лист лаваша (желательно брать армянский, овальной формы лаваш), смазываем его майонезом, выкладываем на него крабы. Затем на всё это аппетитное... мда.., кладём второй лист лаваша, также смазываем его майонезом,  кладём на него рыбу, сверху рыбы если всё выше перечисленное ещё есть в наличии, кладём третий лист лаваша, мажем его майонезом и посыпаем его зеленью! Теперь осторожно, чтобы не порвать нижний, первый лист лаваша, сворачиваем наше блюдо в рулет. Заворачивать следует в ширину, а не в длину листов! Укладываем в фольгу или в простой полиэтиленовый пакет и кладём в холодильник. Чем дольше пролежит - тем вкуснее станет! Естественно до употребления! К сожалению... долго это блюда в своём естественном состоянии не задерживается .  Такой рулет хорош тем, что его компоненты можно придумывать самим . Неизменными остаются лаваш, майонез и зелень!

Приятного аппетита!

Отредактировано Ольга-Алёнушка (Суббота, 22 марта, 2025г. 00:48:37)

Рецепт с сайта eda.ru

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

на 7 порций

Тонкий лаваш - 2 штуки
Фарш - 500 г
Майонез - 150 г
Репчатый лук - 2 штуки
Грибы - 300 г
Томатный соус - 100 г
Сыр - 150 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Зелёный салат - 1 пучок
Пшеничная мука - 30 г

Приготовление:

1. Лаваш нарезать полосами по 20 см. Промазать соусом из кетчупа и майонеза.

2. Фарш пережарить с луком.

3. На лаваш выложить 2 столовые ложки фарша и рваные листья салата. Завернуть рулетиком.

4. Сверху промазать оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.

5. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта eda.ru

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША ПО-ГРЕЧЕСКИ (Греческая кухня)

Ингредиенты:

на 4 порции

Армянский лаваш - 6 штук
Куриное филе - 400 г
Помидоры - 2 штуки
Зелёный салат - 50 г
Репчатый лук - 1 штука
Сыр фета - 100 г
Лимонный сок - 2 столовые ложки
Натуральный йогурт - 200 мл

Приготовление:

1. Томаты порежьте на ломтики, лук измельчите. Хорошо перемешайте вместе йогурт, фету, лук и лимонный сок.

2. Лаваш подогрейте в микроволновке (примерно 10 секунд). В лаваш добавьте получившуюся заправку, сверху положите курицу, затем томаты, зелёный салат, снова заправку.

3. Заверните лаваш в ролл.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта eda.ru

РУЛЕТ АЛЛА ЛАЗАНЬЯ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША (Итальянская кухня)

Ингредиенты:

на 3 порции

Армянский лаваш - 2 штуки
Репчатый лук - 3 штуки
Молоко - 1 л
Помидоры - 3 штуки
Куриное филе - 500 г
Шампиньоны - 10 штук
Специи - по вкусу
Сливочное масло - 100 г
Пшеничная мука - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Нарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять).

2. Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи.

3. И... идём к плите всё это обжаривать. На одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться.

4. На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука... к тому времени томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон — нам он ещё пригодится.

5. Теперь делаем соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне, пока не станет по консистенции, как сметана.

6. Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его соусом. Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курицы, застилаем вторым лавашом. Заново повторяем процедуру — соус, овощи, курица, но ещё с одного края выкладываем грибы (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.

7. Затем добавляем ещё немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху смазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160–170 градусов духовку на 10 минут. Затем выливаем сверху овощной бульон и снова отправляем в духовку минут на 10.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта eda.ru 

ГРИБНОЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША (Русская кухня)

Ингредиенты:

на 4 порции

Армянский лаваш - 1 штука
Шампиньоны - 300 г
Сыр - по вкусу
Зелень - 1 пучок

Приготовление:

1. Сыр натрите на тёрке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные — немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.

2. Зелень мелко нарежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.

3. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краёв, чтобы удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр.

4. Смажьте яйцом или майонезом и поставьте в духовку, разогретую до 180–200 градусов до зарумянивания поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа, особенно грибного, но можно и с чаем.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта eda.ru 

РУЛЕТ С СЁМГОЙ В ЛАВАШЕ (Европейская кухня) (1-й вариант)

Ингредиенты:

на 4 порции

Армянский лаваш - 2 штуки
Слабосолёная сёмга - 300 г
Копчёный колбасный сыр - 300 г
Зелень - 3 пучка
Огурцы - 1 штука
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Раскладываем 2 лаваша.

2. Верхний лаваш смазываем майонезом, далее выкладываем тёртый сыр, потом слой зелени, огурец и сёмгу. Можно посолить по вкусу.

3. Заворачиваем рулетиком и на пару часов оставляем для пропитки.

Совет к рецепту

Можно лаваши чередовать, например, один намазать майонезом и посыпать сыром, сверху — второй лаваш намазать майонезом, выложить зелень, огурец и рыбу.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта eda.ru 

РУЛЕТ "МИМОЗА" В ЛАВАШЕ (Русская кухня)

По сути это облегчённая версия салата, но лишённая слоев и моркови, зато лихо завернутая в тонкий пшеничный лаваш. Сочетание получилось отличным: лаваш отлично пропитывается жирами и оттеняет яркий характер салата.

Ингредиенты:

на 4 порции

Майонез - 250 г
Консервированная сайра в масле - 1 банка
Тёртый сыр - 200 г
Укроп - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Армянский лаваш - 3 штуки
Куриное яйцо - 3 штуки

Приготовление:

1. Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один натереть яйца, на второй — сыр, на третий — помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.

2. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и отправить в холодильник (лучше всего на ночь, он так лучше пропитается).

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта eda.ru 

КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (Русская кухня)

Ингредиенты:

на 4 порции

Тонкий лаваш - 1 штука
Творог - 200 г
Куриное яйцо - 1 штука
Соль - по вкусу
Молотый сушёный чеснок - по вкусу
Зелень - 1 пучок
Растительное масло - 10 мл

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Творог (можно взять в брикетах, средней жирности), размять вилкой.

3. Зелень измельчить.

4. Добавить к творогу сушёный чеснок по вкусу.

5. Добавить измельчённую зелень, посолить и перемешать начинку.

6. Лаваш разрезать ножницами на прямоугольники.

7. Выложить начинку и завернуть угол лаваша.

8. Заворачивать подобным образом до конца полоски, чтобы получился треугольник.

9. Краешек не будет плотно прилегать, но закроется потом с помощью яичной смеси.

10. Взбить вилкой в тарелке яйцо.

11. Обмакнуть конвертик в яичную смесь с двух сторон.

12. Обжарить на разогретой сковороде, смазанной маслом, до румяной корочки.

13. Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта eda.ru 

ТВОРОЖНО-ГРУШЁВЫЙ РУЛЕТ В ТОНКОМ ЛАВАШЕ С ИЗЮМОМ (Кавказская кухня)

Ингредиенты:

на 4 порции

Армянский лаваш - 1 штука
Мягкий обезжиренный творог - 200 г
Груши - 1 штука
Изюм - 100 г
Молотая корица - по вкусу

Приготовление:

1. Лаваш подвергаем равномерному распределению творога, изюма, ломтиков груши и корицы. И никакого сахара, ибо сладкие груша и изюм с лёгкостью справятся с этим и без него.

2. Сворачиваем в рулет и в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК