КИРГИЗСКАЯ КУХНЯ

Страница: 1

Тема закрыта

Сообщений 1 страница 2 из 2

Поделиться1Воскресенье, 15 мая, 2011г. 08:08:00

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 18480
Пол: Женский
Возраст: 62 [1963-03-19]
Провел на форуме:
3 месяца 1 день
Последний визит:
Вчера 18:39:49

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
(в т.ч. БУТЕРБРОДЫ, САНДВИЧИ, ТОСТЫ, ГРЕНКИ, КАНАПЕ и т.д.)

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ВТОРЫЕ БЛЮДА (в т.ч. из ОВОЩЕЙ)

БЛЮДА ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ и СУБПРОДУКТОВ

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

МУЧНЫЕ БЛЮДА, ВЫПЕЧКА, СЛАДОСТИ и ДЕСЕРТЫ

НАПИТКИ

Поделиться2Воскресенье, 17 августа, 2025г. 00:45:53

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 18480
Пол: Женский
Возраст: 62 [1963-03-19]
Провел на форуме:
3 месяца 1 день
Последний визит:
Вчера 18:39:49

Рецепт с сайта russianfood.com

СУСАМЫР - ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНИ ПТИЦЫ (Киргизская кухня)

Под таким необычным названием как "Сусамыр" скрывается очень вкусное блюдо киргизской кухни! Другими словами, это куриная печень (или печень других птиц), запечённая со сметаной и сыром в духовке!

Продукты (на 2 порции):

Печень куриная - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное или подсолнечное - 1-2 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Сыр твёрдый - 50 г
Соль - по вкусу

Подготовление:

Куриную печень промойте и нарежьте кусочками небольшого размера. Обжарьте нарезанную куриную печень на сливочном или подсолнечном масле в течение 3-5 минут. Добавьте нарезанный маленькими кубиками репчатый лук. Обжарьте лук с печенью на среднем огне ещё минут 5, посолив во время обжаривания.

Разложите в какие-нибудь порционные формочки (кокотницы или рамекины) обжаренную печень с луком. Залейте печень в формочках сметаной, по 2 столовые ложки на порцию. Теперь засыпьте печень под сметаной натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром. Запекайте печень под сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Печень, запечённая со сметаной и сыром, готова. Подавайте сусамыр в горячем виде прямо в формочках.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК