КРЕЩЕНСКИЙ СТОЛ: Выпечка
Страница: 1
Тема закрыта
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться1Четверг, 19 января, 2012г. 02:09:15
- Душа форума
- Откуда: Луганск - Петрозаводск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17819
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-03-19]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Вчера 02:33:58
Поделиться2Четверг, 19 января, 2012г. 02:10:43
- Душа форума
- Откуда: Луганск - Петрозаводск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17819
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-03-19]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Вчера 02:33:58
ПЕЧЕНЬЕ "КРЕСТЫ"
Ингредиенты:
250 г пшеничной муки, 1 яйцо, 125 г масла, 65 г сахара, 1 рюмка коньяка или рома, соль и ванилин по вкусу.
Приготовление
Из указанных продуктов замесить пресное тесто и разделить его на несколько частей. Каждую часть скатать в виде колбаски.
Подготовленные катыши сложить друг на друга крестом, уложить на смазанный жиром противень и выпечь в духовке до золотисто-румяного цвета.
Поделиться3Четверг, 19 января, 2012г. 02:12:20
- Душа форума
- Откуда: Луганск - Петрозаводск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17819
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-03-19]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Вчера 02:33:58
ЛЕПЕШКИ
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 250-300 г воды, 7-8 г соли, 5-6 г соды.
Приготовление
В кастрюлю налить воду, в которой предварительно растворена соль, добавить муку, соду, тщательно перемешать.
Замесив тесто, сформовать из него плоские лепешки массой 70-100 г. Подготовленную лепешку положить на сухую раскаленную сковороду с толстым дном (лучше чугунную) и испечь сначала с одной стороны, потом с другой.
Во время выпечки нужно следить за тем, чтобы лепешки не подгорали и не были сырыми. Если проколоть выпекающуюся лепешку чистой лучинкой и она после извлечения останется сухой, то лепешка готова.
По мере готовности лепешек их следует снимать со сковороды и, складывая одна на другую, накрыть чистой тканью.
Такие лепешки лучше всего есть в свежем виде, не откладывая на завтра.
Выпекать их можно и на сковороде, смазанной растительным маслом.
Поделиться4Четверг, 19 января, 2012г. 02:12:39
- Душа форума
- Откуда: Луганск - Петрозаводск
- Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17819
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-03-19]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Вчера 02:33:58
ПИРОЖКИ ПОСТНЫЕ
Ингредиенты:
Для теста: 800 г пшеничной муки, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 20 г сухих дрожжей, 2 стакана воды.
Для начинки: 350 г перловой крупы, 800 г грибов, 2-4 луковицы, растительное масло.
Приготовление
В большой миске перемешать все сухие компоненты и добавить теплую кипяченую воду. Затем тесто замесить и, накрыв миской, поставить подходить. После первого подъема тесто обмять, а после второго – разделать на пирожки.
Приготовление начинки. Сварить перловую крупу, чтобы получилась не очень вязкая каша. Грибы соленые или свежие тоже отварить. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, затем добавить грибы и перловку.
Приготовленным фаршем начинить пирожки, уложить их на смазанный маслом противень и выпечь в духовке.
Тема закрыта
Страница: 1
Похожие темы
| КРЕЩЕНСКИЙ СТОЛ - перечень рецептов | РЕЦЕПТУРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ или ИЩУ РЕЦЕПТ | Четверг, 19 января, 2012г. |
