Салаты фруктовые и овощные, а также фруктово-овощные

Рецепт от Василия Емельяненко из программы "Ели у Емели" (канал "Кухня ТВ")

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОЙ ТЫКВЫ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ И КУНЖУТНЫМ МАСЛОМ

Продукты:

Тыква баттернат — 300 г
Огурец свежий — 2 шт.
Тыквенные семечки —30 г
Лук зелёный — 20 г
Уксус столовый — 20 мл
Соевый соус — 30 мл
Кунжутное ароматное масло — 40 мл
Мёд жидкий — 5 г
1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

1. Тыкву нашинкуйте на корейской тёрке. Так же, как и тыкву, соломкой, нашинкуйте огурец.
2. Тыквенные семечки обжарьте на сковороде и остудите. Лук нарежьте длинными перьями.
3. Для заправки смешайте рубленый чеснок с уксусом, соевым соусом, кунжутным маслом и мёдом, взболтайте ложкой.
4. Тыкву, огурец и лук смешайте в миске, выложите на тарелку, полейте заправкой и посыпьте семечками. Сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт от Сергея Кузнецова из программы "Правильный фастфуд" (канал "Кухня ТВ")

МАРОККАНСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ

Продукты:

Очищенная морковка – 2 шт.
Марокканские маслины – 35 г
Зелёный лук – 2 пера
Кинза – 2 г
Мята – 2 г
Чёрный кунжут – 1 ст.л.
Хлопья чили
Апельсин – 1 шт.

Для заправки:

Сок апельсина – 4 ст.л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Чёрный молотый перец

Способ приготовления:

1. Тонко нарежьте морковь овощечисткой и положите её в холодную воду.
2. Всю зелень переберите на листики, зелёный лук нарежьте поперёк перьями.
3. Очистите апельсин от кожуры.
4. В ступке смешайте два вида кунжута и хлопья чили. Обмакните каждую дольку апельсина в полученную специю.
5. Морковь выложите на тарелку. Украсьте разрезанными вдоль маслинами и дольками апельсина.
6. Сверху салат украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

gulmira с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:
рецепт взяла из интернета

САЛАТ "ЁЛОЧКА"

Картофель, яйца, морковь, лук очистить, нарезать кубиками.
Так же нарезать ветчину и огурец. Сыр натереть.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить.
Разрезать пластиковую бутылку на половину. Конусообразную часть заполнить салатом, утрамбовать.
На плоское блюдо перевернуть бутылку с салатом.
Укроп разобрать на веточки. Обложить основу салата, начиная снизу.
Украсить гранатом и вырезанной звездой из перца.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта russianfood.com

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ГУСИНЫМ МЯСОМ И ВЕТЧИНОЙ

Ингредиенты:

свёкла - 20 г
капуста - 25 г
яблоко - 1 шт.
майонез - 10 г
ветчина - 20 г
гусь (жареное филе) - 85 г
огурцы - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
яйцо - 0,25 щепотки
петрушка (зелень) - по вкусу
лимонная кислота - 0,1 г
соль - по вкусу.

Приготовление:

Очищенную варёную свёклу, свежую белокочанную капусту и яблоко нарезать соломкой. Капусту перетереть руками с солью, отжать, смешать с яблоком, свёклой, заправить майонезом и лимонной кислотой.

Готовый салат украсить кусочками ветчины, гусиного мяса, яйца, огурца, помидора и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

sonny90 пишет:

Зелёный салат с авокадо

*На 100 г – 145,8 ккал.*

ИНГРЕДИЕНТЫ:

авокадо - 1 шт.
огурец свежий - 1 шт.
огурец соленый - 1 шт.
перец болгарский зеленый - 1 шт.
горошек зеленый консервированный - 0.5 баночки
салат листовой - 0.5 пуч.
зелень разная - 1 пуч.
лимонный сок по вкусу
фета - 100 г (по желанию)
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
бальзамический соус - 1 ст.л.
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Авокадо моем, чистим, режем, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Лист салата рвем руками. Зелень режем.
3. Кубиками режем свежий и соленый огурцы.
4. Перец режем соломкой.
5. Делаем заправку: соединяем пропущенный через пресс чеснок, бальзамик, оливковое масло и соль. Перемешиваем.
6. Соединяем все овощи, добавляем зеленый горошек, поливаем заправкой. Сверху кладем фету. Вместо сыра можно положить оливки.

Рекомендую готовить под романтические песни Андрея Ковалева!

Приятного аппетита!

sonny90 пишет:

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ПОМИДОРАМИ

89 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Цветная капуста (сырая)
Помидор
Сыр твёрдый
Чеснок
Кинза (по желанию), укроп.

Для соуса:

Сметана - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Горчица с зёрнышками - 1 ч.л.
Зелёный лук.

Приготовление:

Цветную капусту промыть в холодной воде и разделить на маленькие соцветия.
Помидоры порезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
Всё перемешать и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью и натёртым на крупной тёрке сыром.
Выложить салат на блюдо и полить соусом.
Украсить зеленью.

P.S. Рекомендую готовить под романтические песни Андрея Ковалёва!

Приятного аппетита!