На кухне у неженки

8 куриных ножек
2 ст.л растительного масла
1 средняя луковица
1 ч.л. порошка чили
1 ч.л. молотого кориандра
400 г помидоров в томатном соку (сок и томаты)
2 ст.л. томатной пасты
2/3 чашки консервированной кукурузы
соль, перец

Приготовление:

1. Посолить и поперчить куриные ножки. Обжарить на масле до светло-коричневой корочки. (я брала масла больше, чем в рецепте)
2. Выложить курицу на салфетку, а на том же масле обжарить мелко порезанную луковицу, добавить кориандр и чили. Тушить 2 минуты.
3. Добавить порезанные томаты с соком и томатную пасту. Тушить 2 минуты.
4. Добавить курицу и тушить 20 минут. Если соус густой, добавить немного водички.
5. Добавить кукурузу и тушить 3-4 минуты.
5. Подавать с рисом или пюре.

P.S. Добавила от себя ещё зубочек чеснока мелко порезанный.

Приятного аппетита!

Поделиться3Суббота, 14 мая, 2022г. 13:41:47

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 17805
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Последний визит:
Понедельник, 18 ноября, 2024г. 15:54:57

Наташа неженка пишет:

Вот ещё одно блюдо из купленной мною книжки по мексиканской кухне.

Сегодня предлагаю вам для пробы Potato cakes или типа зразы по-нашему.

POTATO CAKES - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ

Нам нужно:

450 г картофеля
1 чашка чеддера
1/2 ч.л. соли
1/3 чашки маринованного перца jalapeno (я не использовала)
1 яйцо
свежий кориандр по вкусу
мука
растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель отварить до мягкости в подсоленной воде. Сделать пюре. Остудить.
2. Сыр натереть на крупной тёрке, кориандр мелко нарезать и смешать с картофельным пюре. Добавить яйцо и ещё раз хорошо перемешать.
3. Сформировать шарики, затем их приплюснуть. В рецепте предлагалось предварительно перед этой процедурой обвалять руки в муке, но я делала по-другому: сформировала маленькие лепёшки как на котлетки и обваляла их в муке.
4. Масло хорошо нагреть и обжарить в нём наши лепёшечки до золотистого цвета. Мексиканцы рекомендуют подавать к этому блюду свежую цитрусовую сальсу.

Приятного аппетита!

Мои примечания: вместо кориандра я использовала свежий укроп. Блюдо очень нежное из-за наличия сыра. Я думаю всем оно очень понравится Я это блюдо, вернее картофельную массу, сделала с вечера, положила в миску, накрыла пищевой плёнкой и отправила в холодильник на ночь. Рано утром нагрела масло, обваляла картофельные кейки в муке и обжарила. Получился хороший завтрак и ланч для дочки в школу

Поделиться4Суббота, 30 июля, 2022г. 20:45:50

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 17805
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Последний визит:
Понедельник, 18 ноября, 2024г. 15:54:57

ABCcooking with Nataliya Mashika
18 июня ·
#nataliyamashika Сьогодні в мене смачний і простий в приготуванні пиріг з ревенем та цукровою скоринкою.
https://youtu.be/4xwaMpWB90Y
Рецепт:
350 г пшеничного борошна
2 ч.л. розпушувача
3 яйця
180 г цукру
дрібка солі
1 ч.л. ванільного екстракту
180 мл молока
180 мл рослинної олії
400-450 г ревеню
1 ст.л. цукру для посипки

Поделиться5Суббота, 30 июля, 2022г. 21:07:52

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 17805
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Последний визит:
Понедельник, 18 ноября, 2024г. 15:54:57

ABCcooking with Nataliya Mashika
4 июня ·
#файнакухня #файнакухняwithnataliyamashika Сьогодні в мене неймовірно смачний тертий пиріг з ягодами та ніжним суфле. Готую за цим рецептом вже багато років і ні разу не було бажання спробувати готувати якісь інші терті пироги, бо цей неймовірно смачний. Ніжна як суфле начинка дуже гарно гармонує з соковитими ягодами та смачним пісочним тістом. Спробуйте! Ви будете в захваті!
https://youtu.be/I26pHTAKbuM
Для тіста:
400 г пшеничного борошна
0,5 ч.л. солі
1,5 ч.л. розпушувача для тіста
100 г цукрової пудри
250 вершкового масла або маргарину
5 жовтків
Для начинки:
5 білків
0,5 ч.л. лимонного соку
100 г цукурової пудри
2 пачки ванільного пудингу
50 мл рослинної олії
250 г будь-яких ягід
Cмачного! 🙂
-------------------------------------
Мій канал ABCcooking - https://www.youtube.com/c/ABCcookingwit … yaMashika/

Поделиться6Понедельник, 6 ноября, 2023г. 01:41:39

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 17805
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Последний визит:
Понедельник, 18 ноября, 2024г. 15:54:57

неженка написал(а):

Томатный соус

Вкусный томатный соус к овощам, пасте или мясу

1 ст.л оливкового масла
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
200 г консервированных порезанных помидоров в собственном соку
2 ч.л. томатной пасты
1\2 ч.л. сахара
1\2 ч.л. сухого орегано
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу

1. Луковицу и чеснок мелко измельчить и обжарить на масле до прозрачного цвета.

2. Добавить другие ингредиенты,дать закипеть и варить 20 минут до уваривания жидкости в густой соус.

3. Убрать лавровый лист. Соус может хранится в стеклянной банке 1 неделю.

Мои примечания: вместо консервированных помидоров, я брала 4 свежие (натёртые на тёрке). Томатную пасту я не использовала.

Поделиться7Понедельник, 6 ноября, 2023г. 01:59:48

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 17805
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Последний визит:
Понедельник, 18 ноября, 2024г. 15:54:57

неженка написал(а):

Салат по-мукачевски

Очень простой в исполнении салатик. Это как бы именной салатик из города, в котором я родилась - Мукачева.

1/2 кочана капусты
1 баночка консервированного гороха
200 г варёной колбасы
4 ст.л майонеза
1 зубчик чеснока
соль, перец

1. Капусту мелко нашинковать. Колбасу нарезать соломкой.

2. Смешать капусту, колбасу, горошек. Добавить чеснок через чеснокодавку, посолить и поперчить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Поделиться8Четверг, 4 января, 2024г. 20:33:18

Автор: Ольга-Алёнушка
Душа форума
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: Суббота, 25 февраля, 2006г.
Приглашений: 0
Сообщений: 17805
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Последний визит:
Понедельник, 18 ноября, 2024г. 15:54:57

Рецептом салата поделилась Наташа неженка

САЛАТ ИЗ ГРУШИ, КАПУСТЫ И КОПЧЁНОЙ ИНДЕЙКИ

Наличие груши в этом салате необычно и очень вкусно.
Салат получается очень сочным.

1 груша (твёрдых сортов)
1/3 среднего кочана капусты
1/2 чашки копчёной грудинки индейки
3 ст. л. уксуса
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1,2 ч. л. чёрного перца
2 ст. л. оливкового масла

1. Капусту тонко нашинковать. Заправить уксусом, солью, перцем и сахаром.
2. Грушу натереть на крупной тёрке (тереть прямо в салатницу с капустой, чтобы весь сок грушевый был в салате).
3. Грудинку индейки мелко нарезать кубиками.
4. Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Тема закрыта

Страница: 1

МЕКСИКАНСКАЯ кухня	КУХНИ АМЕРИКАНСКИХ СТРАН	Суббота, 14 мая, 2022г.
КАНАДСКАЯ КУХНЯ	КУХНИ АМЕРИКАНСКИХ СТРАН	Вторник, 25 февраля, 2020г.
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ	КУХНИ СТРАН АЗИИ	Суббота, 22 октября, 2016г.
НА КУХНЕ У... - перечень рецептов	РЕЦЕПТУРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ или ИЩУ РЕЦЕПТ	Понедельник, 27 июня, 2011г.
Всё из ГРИБОВ: супы, гарниры, закуски, икра, маринады и т.д.	КУЛИНАРНО-РЕЦЕПТУРНЫЙ ВИНЕГРЕТ	Вторник, 5 марта, 2024г.

Информация о пользователе

На кухне у неженки

Сообщений 1 страница 8 из 8

Поделиться1Воскресенье, 18 апреля, 2010г. 04:23:30

Поделиться2Суббота, 14 мая, 2022г. 13:39:55

Поделиться3Суббота, 14 мая, 2022г. 13:41:47

Поделиться4Суббота, 30 июля, 2022г. 20:45:50

Поделиться5Суббота, 30 июля, 2022г. 21:07:52

Поделиться6Понедельник, 6 ноября, 2023г. 01:41:39

Поделиться7Понедельник, 6 ноября, 2023г. 01:59:48

Поделиться8Четверг, 4 января, 2024г. 20:33:18

Похожие темы